Badanie mięsa

PROTOKÓŁ PRZYJĘCIA PRÓBEK DO BADAŃ

Terenowa pracownia diagnostyki włośni przy Powiatowym Inspektoracie Weterynarii w Wałbrzychu

Za prawidłowe pobranie i dostarczenie próbek do badań odpowiada zleceniodawca –   właściciel próbki

Jeżeli stan próbek jest niezadowalający lub ich ilość niewystarczająca, próbki mogą nie zostać przyjęte do badania ( w przypadku odmowy wykonania badania inspektor weterynaryjny odpowiedzialny za pracownię zobowiązany jest o tym fakcie powiadomić zleceniodawcę).

Pobieranie próbek:

– Gramatura próbki do 100 g

– Próbki powinny być dostarczane w opakowaniach czystych bezwonnych szczelnie zamkniętych

– Próbki powinny być zabezpieczone w taki sposób, aby niemożliwe było otwarcie opakowania bez  naruszenia jego zabezpieczenia

– Próbki powinny być opisane zgodnie z dokumentacją przekazywaną przez zleceniodawcę

Materiał dostarczony do badania:

–  Filary przepony (część mięśniowa przepony od kręgosłupa do mostka, lewa i prawa część)

od świń lub dzików

     –  Od dzików,  w przypadku braku przepony, mięśnie przedramienia od strony doogonowej od nadgarstka w kierunku łokcia – nóż prowadzić po kości (najważniejsze do badania dwa mięśnie zginacze leżące bezpośrednio przy kości jeden od strony doogonowej drugi lekko przyśrodkowo)